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来自厦门的小笼汤包和酸笋肉羹汤你可知这浓郁

  到厦门觅食,很多人第一个想到的一定是中山路啦!天使其实在厦门已经生活了十几年,今天给大伙推荐一个好去处,那就是集美区。集美虽然不是厦门市区,但如今交通也很方便,地铁1号线、BRT快速公交、普通公交车都可以直达,沿途还可以看无敌海景哟!因为岛内至岛外会经过一座跨海大桥! 本文来自织梦

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  小笼汤包其实并不是出自厦门,追溯起来它最早应该是起源于江南地区,是一款馅料里面有着鲜美汤汁的小笼包。而实际上,现在小笼包遍布于国内各个城市,比如开遍全国各个角落的“杭州小笼包”,就有如西北拉面、沙县小吃般的存在。而厦门的小笼汤包则在肉馅中加入了一些姜丝,汤汁浓郁口感特别。

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  一笼有九个,每一只都小巧可爱,用筷子轻轻地夹起来放入口中,小小的咬出一个小口,将汤汁慢慢地吸入。 内容来自dedecms

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  吃小笼汤包,搭配碗汤似乎是最佳的搭配。平时在一些传统的店里,大多是普通的炖汤,而在这里吃的则是极具有闽南风味的酸笋肉羹汤。肉羹其实来自于泉州地区的传统小吃——牛肉羹,它精选优质黄牛的腿肉或是胸肉,纯手工抓打1.5小时,,保留了其最原始的鲜美口感。 copyright dedecms

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  酸笋则是厦门风味的一种形式,很多人都知道,厦门的面食很有名,比如当地渔民流传下来的虾面、结合了东南亚风味的沙茶面……还有厦门宵夜市场特别受欢迎的酸笋面!而这款酸笋肉羹汤里的肉羹,大颗颗且扎实,汤水开胃可口。 内容来自dedecms

  食物是否好吃,重点在于它的新鲜,现场手工制作也让顾客吃得放心。当时去的这家店,属于那种综合型的小吃店,除了小笼汤包和肉包,主食类的还右边选择闽南风味的芥菜饭、萝卜饭。而汤水的话,大肠血汤也是来厦门岛外必吃的哟! dedecms.com

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  这里也有厦门排名第一的小吃——沙茶面,沙茶面其实算得上是一款舶来品,因为“沙茶汤”其实是用东南亚风味的“沙嗲酱”进行制作,而沙茶酱的原料多达十几种,有虾干、鱼干、老姜、辣椒粉、花生……口感鲜甜却又带有些许的辣味。面条一般搭配闽南传统的碱面,浇头则以海鲜、内脏、丸类为主,如鲜鱿鱼、鲜虾、花蛤、猪腰、鸭腱、鱼丸等。 copyright dedecms

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  如果你有来厦门游玩过,是否觅食过当地的那些特色小吃呢?是否有前往岛外集美感受不一样的风景呢?

织梦好,好织梦

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  有在厦门的小伙伴,看到本篇,能猜到我这篇于的是哪家店么?如果你也有喜欢的店,欢迎告诉天使!

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