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5、直到锅中的水分逐渐变干

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  展开全部牛肉馅200克、大葱1根、黑胡椒5克、盐3克、酱油15ml、白糖8克、香油15ml、水淀粉50ml copyright dedecms

  1、将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、广东会国际娱乐官网,白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香油拌匀;

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  3、平底锅中抹上一层薄油,然后用纸巾将多余的油分擦掉,放入包子,用小火加热,使包子底部吸收一些油分; 织梦好,好织梦

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  4、然后倒入剩余的水淀粉,盖上盖子,用中小火加热,中间记得转动几下,以免煎的不均匀 内容来自dedecms

  5、直到锅中的水分逐渐变干,出现“呲、呲”声音后,打开盖子,转成小火,淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻,再继续煎至底部金黄即可。 copyright dedecms

  很多时候我们习惯在肉馅里直接加入淀粉,这样反而容易使肉馅脱水变干,但如果加入水淀粉的话,肉馅在入味的同时还能吸收一部分水分,口感才不会干柴;

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