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可以看到饺子会浮在水面

  这个可以从饺子的平均密度来解释。当饺子没有煮熟前,此时饺子的平均密度大于水的密度,所以,饺子是下沉的;当饺子煮熟时,由于内部充斥着水蒸气,饺子的体积增大,此时饺子的平均密度减小,当饺子的平均密度小于水的密度时,饺子便处于漂浮状态,所以,煮熟的饺子会浮起来。 织梦好,好织梦

  一般人煮水饺都会等到水滚了,才把水饺放下去,不过,其实直接用冷水也可以煮水饺,比起滚水煮水饺,不但时间短、省气,而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮,只限“冷冻水饺”。

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  开火准备煮水饺,水还没滚就把水饺往锅里放,接着放着不管,等到10分钟过去,一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去,外面100度,里面可能零下10几度,一加热起来,常常皮熟了,但肉还没熟,但如果用冷水煮就不会有这种问题。

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  水饺多是猪肉馅,最怕不熟会有寄生虫,但想把水饺煮熟又怕煮糊了,因此才会想出用冷水煮水饺,特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚,放水饺时又怕热水溅起烫到手,比起来冷水煮水饺好处多多。

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  不过,一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮,若是现包的水饺用冷水煮,水饺皮当然会糊掉的。总之就是,现包水饺沸水煮,冷冻水饺冷水煮。 本文来自织梦

  俗话说:敞锅煮皮,盖锅煮馅。敞开锅煮,水温只能接近100℃,由于水的沸腾作用,饺子不停地转动,皮熟后,再盖锅煮,温度上升,馅易煮透。大概10-15分钟左右,看它们飘上来了就熟了,最好在飘上来之后再放点凉水,再开锅捞出来,这样比较好吃~ copyright dedecms

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  1、放饺子进锅后,饺子会沉下去,水煮开后,饺子会浮上水面,这时加一些冷水让饺子再沉下去,当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~ 织梦内容管理系统

  2、饺子下到锅里,可以放少许盐在锅里同饺子一起煮,可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后,可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水,等待第二次开锅。水再次开了之后,捞起一个饺子,用筷子轻按,饺子会凹进去一小部分,抬起时,饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。 织梦好,好织梦

  3、还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的,要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的,水开,饺子浮起就可以了。 内容来自dedecms

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  当饺子没有煮熟前,此时饺子的平均密度大于水的密度,所以,饺子是下沉的;当饺子煮熟时,由于内部充斥着水蒸气,饺子的体积增大,此时饺子的平均密度减小,当饺子的平均密度小于水的密度时,饺子便处于漂浮状态,所以,煮熟的饺子会浮起来

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