包子如何发面不用二次发酵

　　多名顾客表示，这家的包子确有独特的香味，“每次闻到包子香味，就想吃。吃了一个，还想再吃。” dedecms.com

　　可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 dedecms.com

织梦内容管理系统

　　 本文来自织梦

织梦内容管理系统

　　用老面对碱就行啊。用酵母也可以多加酵母，多放泡打粉，面团温度高些。发面食品不能突然接触冷风否则就瘪了。另外半发面包子是包完就蒸的。

织梦好，好织梦

dedecms.com

　　手工包子可以使用酵母与泡多源配合使用发酵。包子机加工包子配方：中筋面粉10斤、泡多源100-200克、香兰素1克、馒头改良剂80克、温水5斤。工艺：将香兰素、泡多源、馒头改良剂、面粉依次加入水中和成面团、静止醒发30-50分钟，放入包子机成型。将包好的包子再次醒发20-30分钟。放入蒸笼蒸30-40分钟，熄火5分钟再掀锅盖。 内容来自dedecms

内容来自dedecms