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调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主

  生产50斤面粉总耗费额约90-110元左右,请根据当地材料价格自行计算。 50斤面粉产出:1.面筋,大概可以分离出18斤左右的湿面筋;2.凉皮,大概产出110-120斤左右凉皮(产量根据口感而定,含水少产量低凉皮口感筋道,反之产量高凉皮柔软)。 根据上面的分析计算每斤凉皮边际成本大概 100元/110斤 = 0.9元/斤。

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  小巧实用,还有一个放调料的小碟子,自带沥水孔的设计,饺子蒸烂,与味碟的设计,真正的绿色厨具,过滤汤汁。双层饺子盘沥水餐盘创意餐具家用塑料菜盘碟子圆形水饺盘子,可放置饺子,双层设计,还能放水果,带有沥水盘,优质PP,蔬菜。

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  四、岐山擀面皮:岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口位主要特点是酸、辣、香。

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