欢迎来到www..w66.com_利来国际w66_w66利来平台。此博客内容来源于网络,均为免费查看!您也可以给我们投稿,符合要求,会快速出稿!

如有疑问可直接与在职客服或微信mrpengliu联系

  老邻居威廉昨日打电话过来,说他们村屠户又杀猪了,新鲜的下水还有猪蹄子猪耳朵啥的(他知道俺们好这一口),可以过去弄点。

织梦好,好织梦

dedecms.com

  老头所在的Marxheim是Hofheim县下面一个小镇子,镇上农户已经没几个了,还能杀猪做肉肠的,更是只有一个。该农户叫马库斯,威廉80岁生日的时候我们就见过,当时聊的挺愉快。我曾详细询问马库斯养猪杀猪的情况,按他的说法,在德国像他这种个体农户,是不允许出售猪肉,肉肠的,自己养的猪,就只能自用。当然周边邻居哪管那个,每次只要马库斯一杀猪,烧木柴的大锅一开火,香味就飘出去了。来订单的人就络绎不绝。 内容来自dedecms

  马库斯说他家的这猪肉味道比超市的好,其实也没啥窍门,就是养的时间长,养猪场的就养不到半年,他家则养10个月甚至一年。马库斯的老爹年纪可不小了,我们去的时候,他正在厨房烧木头熬猪肉肠子,德国屠户通常把猪身上比较好部位的肉,里脊啊,后腿啊,猪排,直接切下来单独卖,而一些不咋地部位的,比如猪头肉,猪血,猪下水(猪肝,猪肺等)直接绞碎了做各种肠子,猪头肉做Presskopf肉肠,猪血混合猪肉做Blutwurst,猪下水就做Leberwurst。这三种肠子脂肪含量都比较多,乡间农户做出的也没啥佐料,但就是比超市卖的好吃。马库斯几个月杀次猪,他的邻居们几个月也能打一次好的牙祭。 dedecms.com

  下面的视频是我们去马库斯家买肉肠的,里面的情节大体是,老头威廉把时间记错了,本来约好下午五点结果我们一帮人下午三点就浩浩荡荡进去,马库斯正准备其他邻居的订单,根本没空搭理我们。

织梦好,好织梦

本文来自织梦

dedecms.com

  我是各买了一些,马库斯白送一猪耳朵,又整了些肉馅,正巧德国这时候野韭菜最嫩,又去野地里挖野韭菜。 内容来自dedecms

copyright dedecms

  德国野韭菜名为Baerlauch,多长在阴暗潮湿处,味道和中国韭菜没啥不同,德国这边老百姓一般是把类似韭菜口味的东西做调味品(又比如schnittlauch),所以他们吃的不多,这种东西一小撮在德国超市就要卖一两欧元,所以在这里的中国人真能吃顿韭菜饺子,那还是挺奢侈的事(除非有地自己种)。在德国春季,野韭菜初长的季节,采回它们做韭菜包子,韭菜饼,就可以大大解馋。

copyright dedecms

  买完肉,采完野韭菜,心满意足的准备回家,路上看到一小摊,十来个人在那里闲聊,一人冲我喊,来杯espresso(浓缩咖啡)吧?我抬眼一看是CDU(德国基民盟)的招牌---就是德国总理默克尔那个政党。我们正人困马乏,心想要杯咖啡提提神。 copyright dedecms

织梦内容管理系统

  地方很简陋,一个小车上面有个咖啡机,旁边立一圆桌,上面有奶瓶,糖瓶。一穿衬衫的40多岁的男人给我打了一小纸杯的咖啡,笑着跟我说,您会支持CDU吧。

内容来自dedecms

本文来自织梦

  我这才明白过来,仔细看看招牌,原来他在竞选Hofheim地区县长,这周六趁着大家都休息,在街上“出摊”,是来拉选票并与选民探讨政见的,我不好意思的说,“其实我的思想还是偏。。。” 织梦内容管理系统

  候选县长脸上略显尴尬,“哦,那您也应该了解一下我的理念,我们总不能看着AfD越来越壮大啊,在咱们Hofheim地区,Wildsachen小镇都百分之十几支持AfD啦!” 织梦好,好织梦

  我旁边的威廉忙打岔,“我还是认同您的想法(其实他选票一直投SPD),布拉布拉。。。”

本文来自织梦

  当然事后我听说,Hofheim地区上一届县长是位女士,这届已经不干了。在他们县议会,CDU是一直占据多数,我们今天碰到的那位,有极大可能当选县长了。

织梦内容管理系统

  本人开的德国小店,购买些东西是对俺最大的支持。如有疑问可直接与在职客服或微信mrpengliu联系。返回搜狐,查看更多

内容来自dedecms

关键字:德国的包子|