简谈包子机（对前些年工作的一些总结）

　　国内现在常见的包子机分为两种，一为搅龙挤面方式入面的包馅机改款的包子机，一种为面带卷面式的面包机改款的包子机。 织梦好，好织梦

　　这种包子机是由月饼包馅机改用花纹刀而来。不同的厂家可能对设备做了一些改良，但大体是不会变的，主要部分有四块：1、面皮部分 2、馅料部分 3、皮包馅重合部分 4、捏花部分。

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　　搅龙包子机的优势是机台小巧，不占地方；操作简单，一个人可以轻轻松松的操作；做出来的包子更精细，花纹比较清楚细致；定量准确，产品误差小。缺点是拆装清洗和更换馅料比较麻烦；最重要的一点就是面皮是由搅龙挤面的方式硬把面皮挤压进去的，面皮在搅龙里不停挤压分割拉扯，面筋破坏的非常厉害，做出来的包子口感较差（这也是这种包子机做出来的花纹比较精细的原因，因为面筋被破坏，产品更好塑型）；同种工艺配方，产品要比较小。

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　　搅龙包子机的代表厂家主要有广州旭众和日本雷恩。国内早期的大型食品厂都是用日本雷恩的400火星人来做，现在河南的一些大厂都还有在用。广州旭众的主要客户群是以小型食品厂和较大型包子铺为主。 织梦内容管理系统

　　这种包子机是由欧洲的面包机经台湾设备厂改进而来，进入国内又分为两个分枝（钢刀和塑胶刀）。一般都会搭配自动压面机做成流水线的型式来操作。这种包子机也分为四个部分：1、入面部分2、供馅部分 3、卷面包馅部分 4、捏花成型部分。

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　　卷面包子机的优势是：1、适合流水线大批量生产，速度快，产量大 2、搭配不同的配件可以做多样化的产品，比如馒头、花卷。3、面带卷面不会破坏面筋，口感较接近手工做。4、拆装清洗和更换馅料方便，快。缺点是1、设备一般比较大台，占地比较大 2、操作人员要2－3人 3、产品重量准确度比较难控制，误差比较大 4、产品精细度不够 。

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　　搅龙包子机的代表厂家主要有无锡阳政和吴江百城，都是台湾厂家。以及阳政塑胶刀系的安徽和广东的一些设备厂家和百城钢刀系的上海设备厂家。现在国内的大部分包子厂都是用这种方式的包子机，比如广东所有的包子厂和上海芭比。

　　还有一种包子机，但现在在国内我还没有见到，叫包子机器人，是完全仿手工的单个面皮压薄，注馅，合拢面皮、机械手捏花成型。我也只是看到过视频没见过真机。 本文来自织梦

　　近年来我国经济极速发展，这样的发展带动了各行各业的巨大需求，包装机械企业就是其一，所谓包装机械，就是指封箱机，纸箱包装机，码垛机，装盒机等打包机械。而经济的发展尤其促进了我国纸箱包装行业的快速前进步伐，而纸箱包装行业的发展，也带动了配套的纸箱包装机行业以强劲的势头迅猛发展，纸箱包装机行业的市场需求也在不断增加。据专业人士分析，纸箱包装机行业今后的发展，将是我国经济持续快速发展的又一增长点。

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　　广东新型包子机要多少钱, 包子机性能：1、操作简单：该包子机采用高品质微电脑控制，人性化的控制准确可靠5分钟即可自如操作。2、新型设计：按照面点工艺要求的动力科学设计，以确证制品密度，从而保证了生产包子的标准化。3、产品多样化：一机可生产包子、南瓜饼、小笼包、圆头包、圆馒头等各种包馅产品和无包馅产品。4、高效率：工作效率相当于10-20个工人同时手工制作包子、馒头，真正的低投入、高效率，节省投资。5、结构合理：包子成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。6、成品率高：采用刀盘收切成型原理，包子成型后，经输送带输送，大大减少制品掉落时，损坏或变形的情况。7、美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用不锈钢制作，外观美观，符合食品卫生标准。8、新型结构：改进供馅泵结构，完全适合生产菜馅等高纤维馅料，解决了传统包子机不能制作菜馅的难题。9、全自动化：自动化程度高，定量准确，内压小，制品大小统一，皮馅比例18克-200克，随意可调，一人可操作。10、设计先进：先进的输面、进馅系统，充分保护面的劲道。真正做到不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀、无论何种馅料均能使包子成型效果较好。

　　（三）叶明，安徽九华一方复合材料有限公司织布车间主任。未组织和督促开展有效的安全生产检查和自查工作，未能及时发现和消除作业现场存在的安全事故隐患，对事故发生负有管理责任。责令安徽九华一方复合材料有限公司根据本单位相关规定，对其进行严肃处理，并将处理结果报县安监局备案。 织梦好，好织梦