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那么你的馅就不要水份太大

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  展开全部1,活包包子的面团,最好用糖水或牛奶和面,一来比较利于发酵,二来,口味非常香甜。 dedecms.com

  2,经常有人问我包包子经常出现局部死面的问题,这个问题产生的原因主要有两个,一是,二次饧发时间不够;二是包子馅水份太大也容易产生这种问题,所以如果你想包出又松又软的包子,那么你的馅就不要水份太大。 本文来自织梦

  3,蒸好的包子不要急着出锅,最好等上10分钟,这样能保证蒸出的包子不回缩!

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关键字:蒸包子回缩|