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也是受到了很多人的欢迎

  说到包子,相信大家都不陌生,它可以说是面食当中,小编最喜欢的一种,虽然看上去没有什么特色,但里面却暗藏玄机,咬一口满满都是鲜嫩多汁的肉,搭配松软的表皮,那真的是超级美味,尤其是对于现在无肉不换的朋友们来说,包子刚好满足了人们对于美食的追求,也是受到了很多人的欢迎。

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  包子基本上很多人天天都能够吃到,但很少有人发现,平时包子店里面的包子是分为了两种,一种是上头封口的,另一种则是上头开口的,虽然从表面没有太大的差别,那么吃起来的味道和口感呢!或者说哪个更好吃,今天小编就给大家讲解下,蒸包子开口好还是封口好?不然这么多年包子白吃了。 织梦好,好织梦

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  其实包子传统的做法是封口的,不过随着生活水平的提高,很多包子店为了吸引更多的顾客,就会将包子制作成开口的样子,这样包子制作出来带有花纹,看起来更加美观,但实际吃起来并不好吃,甚至香味也没有封口的包子浓郁,那么这到底是怎么回事呢!

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  首先咱们要明白蒸包子的原理,一般都是将包子放到锅中,利用蒸汽将包子蒸熟,如果包子开口的话,那么包子里面的香味就会随着蒸汽散发出去,并且肉馅还会容易出现缺水的情况,这样蒸出来的包子口感差,还不香,甚至还会出现回缩的情况。 织梦内容管理系统

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  而封口的包子则能够很好的将包子里面的香味锁住,并且还能够防止肉馅里面的水分流失,让包子蒸出来圆鼓鼓的,看上去就有食欲,吃起来还香软可口,加上里面的肉馅鲜嫩多汁,真的是好吃美味,所以蒸包子开口好还是封口好,相信大家都知道了吧!千万不要觉得开口的包子有特色就认为它好吃哦!不然这么多年包子白吃了。 dedecms.com

关键字:蒸包子回缩|