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我个人觉得一小时以上最好

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织梦好,好织梦

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  辅料:小葱200克,盐2.5勺,鸡精1勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,油5勺,耗油2滴,酵母粉4克

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  3、把面柔和至手、盆、面三光,然后用保鲜膜把盆闷起来,放温暖处发酵至两倍大

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  你在和面的时候放点发孝粉,记住用温水发酵!揉成面之后用纱布盖上,由于天热可以淋点点水保湿,在面醒上最少半小时之后,可以开始做包子皮!我个人觉得一小时以上最好,另外建议揉面的时候用的水里加点糖这样口感更好! dedecms.com

  还有一天你家里如果有面头更好,面头就是上次包包子的面没用完保存起来的!当然现在很少有家里还留! 内容来自dedecms

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  包子包好后饧15到20分钟再上锅蒸,要冷水上锅,蒸好关火后不要马上揭盖,停1分钟左右再揭盖,这样包子皮就不会硬。 织梦好,好织梦

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  1.你的没发酵粉 2.你的发酵粉放太多。 发酵粉放太多会出现皮硬和皮吃起来有点苦。3.发酵粉要和水 面粉成比例的 copyright dedecms

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